• Patate Fritte

  8

  Frites dorées et croustillantes, servies avec, au choix, une mayonnaise à la truffe et parmesan ou une sauce tartare au citron à part.

• Suppli di Mamma

  12

  Croquettes de riz italiennes croustillantes, garnies d’un généreux Ragù di Anna et de mozzarella fondante.

• Melanzane al Forno

  15

  Aubergines gratinées au four, en couches de sauce tomate, mozzarella, parmesan et basilic frais.

• Carpaccio di Rape Rosse e Mousse di Caprino

  16

  Fines tranches de betterave rôtie au four, mousse de chèvre, noisettes caramélisées, vinaigrette au balsamique noir et herbes fraîches.

• Gamberi alla Boscaiola

  17

  Crevettes sautées aux champignons des bois dans une sauce riche et crémeuse, relevées d’herbes fraîches.

• Bresaola, Bufala e Pomodorini Secchi

  17

  Roulés de bresaola farcis de mozzarella de bufflonne, tomates séchées, poivrons et roquette fraîche, nappés d’huile d’olive extra vierge.

• Carpaccio di Polpo alla Siciliana

  20

  Fines tranches de poulpe, piment confit, grenade, pesto sicilien, réduction balsamique et huile de basilic.

• Bruschetta Salmone e Avocado

  21

  Pain au levain grillé, saumon fumé, tranches d’avocat, mousse de chèvre et une touche de citron vert frais.

• Frittura di Calamari e Gamberi

  22

  Calamars et crevettes frits et croustillants, servis avec une sauce tartare au citron à part.

Insalate

• Burrata alla Caprese

  19 — Burrata crémeuse, tomates cœur de bœuf, tomates cerises variées, pesto au basilic, mayonnaise à la tomate et huile de basilic.

• Orzotto e Gamberi

  21 — Orge perlé crémeux aux crevettes, artichauts, tomates séchées, pamplemousse, grenade, thym sauvage, stracciatella di burrata et vinaigrette aux agrumes.

• Caprino e Pere

  23 — Roquette sauvage, chou kale et pousses d’épinard, chèvre frit croustillant, poires fraîches, noix de pécan et cranberries, vinaigrette au miel et à la moutarde de Dijon.

• Insalata di Manzo

  24 — Faux-filet de bœuf, mesclun maison, radis, artichauts, tomates cerises confites, endive et jeunes pousses, vinaigrette au balsamique noir et à la moutarde à l’ancienne.

• La Mia Giuseppe

  24 — Sucrine, blanc de poulet grillé, tomates séchées, pesto, chips de pain croustillantes, parmesan, origan et huile de basilic.

Pasta Secca

• Spaghetti Pugliesi con Stracciatella di Burrata

  18 — Spaghetti dans une riche sauce tomate et un bouillon de tomate à l’ail, piment séché et huile d’olive extra vierge, avec une stracciatella di burrata crémeuse et du basilic frais.

• Linguine al Ragù di Mare

  27 — Linguine aux crevettes et fruits de mer dans une riche sauce tomate et crevettes, ail, piment rouge, vin blanc, zeste de citron, persil frais et huile de persil.

• Calamarata con Pesto di Pistacchi, Tonno Fresco e Bottarga

  28 — Pâtes calamarata, tartare de thon rouge frais, pesto de pistache, bottarga, câpres, olives rouges, tomates séchées, ail, vin blanc, persil et huile d’olive extra vierge.

Pasta Fresca Fatta a Mano

• Pappardelle con Ragù di Anna e Crema al Parmigiano

  22 — Pappardelle maison aux épinards, notre emblématique Ragù di Anna, crème de parmesan et parmesan fraîchement râpé.

• Tagliatelle Cremose alla Romana

  23 — Tagliatelle maison, champignons rôtis et blanc de poulet dans une sauce crémeuse au vin blanc et au parmesan, persil frais et zeste de citron.

• Fettuccine Verdi alla Crema di Salmone

  23 — Fettuccine maison aux épinards, saumon fumé, câpres et parmesan dans une généreuse sauce crémeuse au saumon.

• Gnocchetti Zia Ada alla Genovese

  23 — Gnocchetti de pommes de terre maison, sauce Genovese à l’agneau longuement mijotée, Pecorino et parmesan, huile de tomates séchées.

• Ravioli ai Funghi e Tartufo

  25 — Ravioli aux champignons et aux cèpes, pâte de truffe, truffe noire et tomates cerises confites.

Dal Forno

• Gnocchi alla Sorrentina

  18 — Gnocchi de pommes de terre maison, sauce tomate rustique, mozzarella fraîche, parmesan et basilic, huile de basilic.

• Lasagna della Casa alla Piastra

  22 — Lasagne maison en couches de sauce à la viande et de parmesan, saisies à la plancha, basilic frais et huile de basilic.

Risotti

• Valentino

  19 — Riz italien, purée de betterave, crème de Gorgonzola, noix de pécan, betterave au balsamique, beurre et parmesan.

• Gamberi e Limone

  24 — Riz italien aux crevettes, crème fraîche, citron, beurre et Scamorza, ciboulette, huile de basilic et zeste de citron.

Pizza

• Santa Margherita

  16 — Sauce tomate, mozzarella fraîche, salsa de tomates fraîches, parmesan, basilic et origan.

• Contadina

  18 — Sauce tomate, mozzarella fraîche, légumes rôtis au four, courgettes alla scapece, basilic, crème de chèvre et origan.

• Maranello

  21 — Sauce tomate, mozzarella fraîche, spianata piccante italienne, salsa de tomates fraîches, basilic, parmesan et origan.

• Romana

  23 — Mozzarella fraîche, crème de chèvre, mortadelle, stracciatella di burrata, pesto de pistache, pistaches, parmesan, basilic et origan.

• Sant’Agata Bolognese

  23 — Salsa de tomates fraîches, mozzarella fraîche, notre emblématique Ragù di Anna, Provolone, basilic et origan.

• Gran Cotto

  24 — Sauce tomate, mozzarella fraîche, jambon cotto, champignons de Paris, olives noires, tomates séchées, pesto au basilic, parmesan et origan.

• Pugliese

  24 — Tomates cerises, salsa de tomates fraîches, anchois, burrata, basilic frais, zeste de citron et origan.

• Formaggiosa

  24 — Mozzarella fraîche, chèvre, brie, Gorgonzola, Scamorza fumée, sauce au potiron, figues séchées, basilic et origan.

• Prosciutto di Parma

  25 — Sauce tomate, mozzarella fraîche, jambon de Parme, roquette sauvage, pesto au basilic, parmesan, basilic frais et origan.

• Portofino

  27 — Pesto au basilic, mozzarella fraîche, tomates séchées, saumon fumé, roquette sauvage, oignons marinés et stracciatella di burrata.

• La Tartufata

  27 — Sauce crémeuse aux champignons, champignons frais variés, mozzarella fraîche, roquette sauvage et parmesan, sublimée de truffe fraîche, d’huile de truffe et d’huile de basilic.

Secondi Piatti di Carne

• Saltimbocca di Maiale alla Romana

  22 — Échine de porc au jambon de Parme et à la sauge, cuite au vin blanc, au beurre et au fond de volaille, servie avec une purée crémeuse au parmesan.

• Tagliata di Pollo

  23 — Demi-coquelet servi avec des broccolini et une purée à l’italienne, accompagné de chimichurri et d’une sauce crémeuse citron-câpres, et de citron rôti.

• Filetto e Patate

  32 — Filet de bœuf servi avec des frites, la sauce aux herbes de Giuseppe et du beurre italien.

• Bistecca di Manzo

  44 — Entrecôte de bœuf grillée, servie avec une purée de pommes de terre, du beurre italien et une riche sauce au vin rouge et aux champignons.

Secondi Piatti di Pesce

• Branzino in Crosta di Patate, Limone e Capperi

  29 — Bar en croûte de pommes de terre croustillante, servi avec des épinards sautés, une salade d’herbes fraîches et une sauce citron-câpres, zeste de citron.

• Gamberoni alla Griglia con Riso al Salto

  31 — Gambas grillées, servies avec un riz croustillant au citron, des artichauts et une riche sauce aux crevettes.

• Salmone alla Michelangelo

  32 — Pavé de saumon de 220 g, pastille au pesto, purée au citron, betterave au balsamique, mousse de chèvre, crème de carotte et sauce crémeuse citron-câpres, aneth frais.

Dolci

• Gelati & Sorbetti

  4 — Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron, fruits rouges et pistache.

• Limone Ghiacciato

  9 — Citron bio frais, garni d’un sorbet au citron rafraîchissant.

• Sbrisolona alla Crema e Mirtilli

  12 — Crumble italien à la pâte sablée, crème pâtissière à la vanille, myrtilles et glace à la vanille, saupoudré de sucre glace.

• Tiramisù di Tartufi

  15 — Mousse de tiramisù, biscuits à la cuillère imbibés de café, café italien et cacao.

• Tiramisù al Limoncello

  14 — Mousse de tiramisù, biscuits à la cuillère et crémeux au limoncello italien, poudre de pistache.

• Mousse al Cioccolato al Torroncino

  14 — Mousse au chocolat noir 70 %, noisettes, Ferrero Rocher, café et glace au café.

• Babà al Rum di Giuseppe

  15 — Baba traditionnel imbibé de sirop au rhum, servi avec une crème blanche, du fruit de la passion, des framboises et de la grenade, saupoudré de sucre glace.